Brouwerij Deftige Aap is de eerste dorpsbrouwerij in Gerwen en waarschijnlijk de kleinste brouwerij van Nederland. In ieder geval de kleinste brouwerij van de gemeente Nuenen. Deftige Aap brouwt bier op ambachtelijk wijze, "echt bier"! En daar bedoeld brouwer Mark natuurlijk mee dat hij geen consessies doet aan de ingredïenten en brouwwijze. Craft noemen we zoiets!