100 Watt Brewery ~ Pas De Problème BA 33cl

Brouwerij: 100 Watt Brewery, Eindhoven

Type: American Amber Ale Barrel Aged

Aroma en smaak: Appel, rood fruit, hout, Calvados. Vrijz oet en lichtbitter, boozy.

9.2% alcohol, serveer op 8ºC

Foodpairing: In voorbereiding

Beschrijving: Deze beauty is een forse American Amber Ale, gefermenteerd met kveik gist. Vervolgens heeft het 15 maanden liggen rijpen in vaten uit de Carcavelos DOC-regio, de kleinste DOC van Portugal. Ze produceren daar amberkleurige ‘generoso’-wijnen die zijn versterkt tot dessertwijnen. Deze combi was geen enkel probleem om tijdens de rijpingsperiode te proeven, aldus de brouwers! Maar goed, op een gegeven moment moet je loslaten...