Baxbier ~ Koud Vuur Anniversary GIFTSET 4x33cl

Brouwerij: Baxbier, Groningen

Type: Smoked Porter

Aroma en smaak: Zie beschrijving. 

6.5% alcohol, serveer op 8ºC

Lekker bij: In voorbereiding

Beschrijving: Baxbier bestaat in 2024 alweer 10 jaar, en Koudvuur is daar ongeveer vanaf dag één een belangrijk onderdeel van geweest! Toen gold een smoked porter nog als een zeer experimenteel en extreem bier, inmiddels wordt Koudvuur geroemd om de balans en gelaagdheid in smaken. Om het jubileumjaar nog voor kerst goed af te trappen hebben ze daarom een zeer gelimiteerde giftset met daarin 4 verschillende versies van Koudvuur. Een geweldig kerstcadeau, of om met vrienden te delen in een proeverij. 

1 Een kakelverse Koudvuur als referentiebier. Bax is in dit bier altijd op zoek naar de perfecte balans tussen romig, zoet, rokerig, geroosterd, pure chocolade en koffie, en daarnaast toch ook doordrinkbaarheid. Mede door het relatief lage alcoholpercentage van maar 6,5% blijkt het bier toegankelijk, ondanks de complexe smaken.

2 Een Koudvuur die wij zo'n 2,5 jaar onder perfecte condities bewaard hebben, speciaal voor deze gelegenheid. Want wie wat bewaart heeft wat. De smaken van het verse bier zijn nog aanwezig, maar er onstaan door de veroudering ook nieuwe smaken, het geheel wordt ronder, iets droger, met daarbij subtiel rood fruit en een randje laurierdrop. 

3 Calvados Barrel Aged Koudvuur. Ongeveer een jaar geleden is verse koudvuur afgevuld op Franse voormalig calvados vaten. Deze appel brandy geeft een zoet, appelachtig en verwarmend randje aan het bier. Samen met het eikenhout geeft het een prachtige extra dimensie aan het bier. 

4 Bourbon Barrel Aged Koudvuur. Tegelijk met de Calvados hebben ze ook Amerikaanse Bourbonvaten afgevuld met Koudvuur. De kenmerkende vanilletonen van het eiken en het zoete van de bourbon leveren na 12 maanden vatrijping een prachtige rond, zacht en verwarmend bier op.

De prijs is incl 60ct statiegeld.