Nemeton ~ Berkana 50cl

Brouwerij: Nemeton, Waalwijk

Type: Mede

Aroma en smaak: Appel, honing, bloemig, stevig, alcohol, hout. Zoet, zachte finish.

10.0% alcohol, serveer op 10ºC

Lekker bij: In voorbereiding

Beschrijving: Een Mede gemaakt van puur berkensap en acacia honing. Na de vergisting is er nog een rijping geweest op berkenblad en medium toast acacia hout. De smaak is te omschrijven als een balans tussen licht zoet, licht bitter en licht zuur. Een zeer delicate smaak, waarin je de natuur kunt proeven. Flueel zacht van karakter. Een zeer bijzonder experiment van de brouwmeester van Nemeton en een mede die al lang op het verlanglijstje stond om eens te maken. Maar, omdat sommige ingrediënten slechts in het seizoen te krijgen zijn duurde het vrij lang voordat het klaar was.