Grutte Pier ~ Bretttûne Fruit Kers-Cider 33cl

Brouwerij: Grutte Pier, Leeuwarden

Type: Brett 

Aroma en smaak: Fruitig, zoals kersen. Eikenhout, vanille, brett. Droog en licht zurig. 

3.0% alcohol, serveer op 6ºC

Lekker bij: In voorbereiding

Beschrijving: BRETTTÛNE, deze bierstijl is een combinatie van het woord Brett en tûne (Fries voor ton) en de 3 t’s staan voor de drie-eenheid; Bier, Ton en Brett. Het bier heeft een extra vergisting ondergaan met een Brettanomyces gist in een Frans eikenhouten ton. De bierstijl kenmerkt zich door een complex fruitig karakter, zuurtje en subtiel vanille door het eikenhout. Een bier wat je gerust jaren donker en koel kan wegzetten om verder te laten rijpen. Dezeis cidervaten gerijpt met een toevoeging van kersen. Met het lage alcohol percentage (3%), het fruitige van de kersen en het zuurtje door de wilde vergisting is dit een perfect bier voor de warme zomerdagen.