VandenBroek ~ Perzik Watergeus 37.5cl

Brouwerij: VandenBroek, Midwolde

Type: Geuze

Aroma en smaak: Appel, citrus, eikenhout, aards, perzik. Droog en zuur.

5.8% alcohol, serveer op 6ºC

Lekker bij: In voorbereiding

Beschrijving: Watergeus is een blendbier dat is samengesteld uit minstens vijf zorgvuldig geselecteerde vaten van spontaan gegiste bieren die minstens twee jaar hebben gerijpt in de bierkelders. Geïnspireerd door de Brusselse traditie wordt dit bier op hout gestookt in koperen ketels en gerijpt op eikenhouten vaten. Het resultaat is een uniek, verfrissend, licht zuur en complex bier met smaken van appel, citrus, eik, kelder, aarde en ... Aan deze versie is Japanse kweepeer toegevoegd. Perzik Watergeus ontstaat door ons spontaan gegiste, houtgerijpte Watergeusbier toe te voegen aan overrijpe perziken. Na 6-18 maanden gisting wordt het bier gemengd met ouder bier om complexiteit toe te voegen en jong bier voor verdere gisting op fles. Na nog eens 3-6 maanden flesrijping is de Peach Watergeus eindelijk geboren. 

Prijs is incl 0.20ct statiegeld